Món há cảo "độc và lạ" này được xuất thân từ Hàn Quốc. Một cách biến tấu đầy thú vị với lớp vỏ há cảo bằng kinh giới. Nhân thịt truyền thống thơm lừng lan tỏa. Tưởng chừng như khó thực hiện nhưng cực kỳ giản đơn, nguyên liệu lại dễ tìm. Theo chân cooky vào bếp và cùng trổ tài nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Rau kinh giới 20 Lá

• Thịt heo 200 Gr (Xay nhuyễn)

• Ớt chuông 2 Trái (Màu đỏ)

• Cà rốt 1 Củ

• Hành lá 3 Nhánh

• Tỏi 1 Muỗng cà phê (băm)

• Rượu trắng 15 ml

• Bột mì 125 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• dầu chiên ¹/₂ Chén

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Lá kinh giới rửa thật sạch, chọn lá to. Ớt chuông đỏ, xắt hạt lựu

2

Cà rốt, hành lá, xắt hạt lựu. Trứng cho ra chén đánh tan đều.

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, cho thịt xay, ớt chuông, tỏi, hành lá và rượu vào với nhau, trong một tô lớn. Thêm muối và tiêu rồi trộn thật đều lên.

2

Rửa kinh giới sau khi rửa thật sạch áo 1 mặt lá qua một lớp bột mì. Tiếp đến, cho 1 muỗng nhân thịt vào giữa mặt lá vừa áo bột.

3

Sau đó, gấp lá lại, không cần gấp quá mạnh tay để lá dính vào nhau. Lăn qua một lớp bột mì nữa. Tiếp đến, nhúng phần há cảo qua 1 lớp trứng đã đánh tan để các mép lá dính lại.

4

Cho chảo dầu nấu nóng. Chiên mỗi mặt khoảng 2-3 phút, cho đến khi chuyển vàng là được. Sau khi chiên xong, gắp há cảo ra rồi để cho ráo dầu là xong. Chấm kèm với tương ớt sẽ ngon hơn nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)